Sopa negra con huevo duro
Por: Monica Umaña Las sopas son una preparación líquida con verduras y otros ingredientes los cuales se integran en trozos pequeños en el caso de… Read More »Sopa negra con huevo duro
Hellen
Puré de papa
Por: Monica Umaña El puré es una técnica culinaria en sí mismo y consiste en aplastar, majar y triturar diversos alimentos hasta obtener un producto… Read More »Puré de papa
Prestiños
Por: Liseth Arias Tames Prestiño: la palabra proviene de pistus que significa mojado o batido (1). Es una preparación a base de harina de trigo… Read More »Prestiños
Postre de piña
Por: Liseth Arias Tames Es un postre frío, consumido en Costa Rica. Elaborado con pocos ingredientes, a base de la piña, leche condensada y natilla. … Read More »Postre de piña
Pico de gallo
Por: Monica Umaña Este platillo es considerado una salsa o una ensalada y es de origen mexicano, sin embargo, en la gastronomía costarricense ha estado… Read More »Pico de gallo
Picadillo de papa con carne
Este es uno de los picadillos más tradicionales y más conocidos en la gastronomía de Costa Rica debido a la versatilidad que este tiene ya… Read More »Picadillo de papa con carne
Picadillo de chicasquil
Por: Monica Umaña Es un picadillo que lleva como base las hojas de chicasquil y usualmente se combina con papa y diferentes carnes ya sea… Read More »Picadillo de chicasquil
Picadillo de chayote
Por: Liseth Arias Tames Su nombre proviene del verbo picar que significa cortar o dividir en trozos pequeños. Es un tipo de estofado que usualmente… Read More »Picadillo de chayote
Picadillo de calabacín
De acuerdo a la cocina costarricense el término picadillo no es solo un platillo, sino que es utilizado para nombrar aquellas comidas a bases de… Read More »Picadillo de calabacín
Patacones
Este platillo recibe diferentes nombres a través de américa latina tostón, tachino, patacón o frito y es una comida a base del plátano verde característico… Read More »Patacones
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