Puré de papa
Por: Monica Umaña El puré es una técnica culinaria en sí mismo y consiste en aplastar, majar y triturar diversos alimentos hasta obtener un producto… Read More »Puré de papa
Por: Monica Umaña El puré es una técnica culinaria en sí mismo y consiste en aplastar, majar y triturar diversos alimentos hasta obtener un producto… Read More »Puré de papa
Por: Liseth Arias Tames Prestiño: la palabra proviene de pistus que significa mojado o batido (1). Es una preparación a base de harina de trigo… Read More »Prestiños
Por: Liseth Arias Tames Es un postre frío, consumido en Costa Rica. Elaborado con pocos ingredientes, a base de la piña, leche condensada y natilla. … Read More »Postre de piña
Por: Monica Umaña Este platillo es considerado una salsa o una ensalada y es de origen mexicano, sin embargo, en la gastronomía costarricense ha estado… Read More »Pico de gallo
Este es uno de los picadillos más tradicionales y más conocidos en la gastronomía de Costa Rica debido a la versatilidad que este tiene ya… Read More »Picadillo de papa con carne
Por: Monica Umaña Es un picadillo que lleva como base las hojas de chicasquil y usualmente se combina con papa y diferentes carnes ya sea… Read More »Picadillo de chicasquil
Por: Liseth Arias Tames Su nombre proviene del verbo picar que significa cortar o dividir en trozos pequeños. Es un tipo de estofado que usualmente… Read More »Picadillo de chayote
De acuerdo a la cocina costarricense el término picadillo no es solo un platillo, sino que es utilizado para nombrar aquellas comidas a bases de… Read More »Picadillo de calabacín
Este platillo recibe diferentes nombres a través de américa latina tostón, tachino, patacón o frito y es una comida a base del plátano verde característico… Read More »Patacones
Por: Monica Umaña La yuca es uno de los alimentos más versátiles por su sabor y su textura, además de que ha sido importante en… Read More »Pastel de yuca con carne