La milpa N.º1 Enero-Marzo 2021
¿Qué tiene el maíz que nos gusta tanto?No lo sé, pero el maíz tiene historia, tiene miles de años de historia.Desde que nuestros antepasados lo… Read More »La milpa N.º1 Enero-Marzo 2021
Revista
Tradiciones de San Ramón
En esta sección conocerás sobre las tradiciones de San Ramón, la vida en las fincas y la modernidad… “Tertulias de fincas y mercados: Tradiciones alimentarias… Read More »Tradiciones de San Ramón
Quince Duncan
Disfrute de la lectura y de esta especial dedicatoria al escritor costarricense Quince Duncan… El pueblo limonense es de gran importancia para la construcción de… Read More »Quince Duncan
Enrique Echandi
Hoy en nuestra sección dedicada a personajes históricos podrás conocer a Enrique Echandi y su aporte artístico en la Costa Rica de aquella época… Mónica… Read More »Enrique Echandi
La tapa de dulce
Hoy en el cerco, estudiaremos la tradicional tapa de dulce, su elaboración y su valor cultural, la cual ha formado parte de muchas recetas costarricenses… Read More »La tapa de dulce
Alimentación tradicional y globalización alimentaria
Conocé sobre la realidad de la alimentación tradicional y la globalización alimentaria… Fabián Alonso Brenes Tames Estudiante Historia TCU-486 “Somos lo que comemos” \ Tal… Read More »Alimentación tradicional y globalización alimentaria
Una historia entre miedo y risa
Disfrutá de estas historias cortas y sus especiales e inesperadas anécdotas… Mi nombre es Jorge Álvarez Lizano, de pequeño viví en todos los barrios del… Read More »Una historia entre miedo y risa
Historia de Costa Rica
Adentrémonos en la historia de Costa Rica, sus personajes y arquitectura.¡Disfruta de la lectura! Puedes descargar el archivo completo acá.
Olla de carne después de cafetales
Cafetales de San Ramón, Alajuela Me encantaba ir a visitar los peones que trabajaban en la finca en San Ramón, cuando iban a la cogida… Read More »Olla de carne después de cafetales
Aquí se cocina con leña y amor: Costa Rica algunas décadas atrás
“Recordar es volver a vivir” es lafrase perfecta para describir esosrecuerdos gratos que se vienen ala memoria de las protagonistasde este escrito, momentos yrecuerdos que… Read More »Aquí se cocina con leña y amor: Costa Rica algunas décadas atrás
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