La milpa N.º1 Enero-Marzo 2021
¿Qué tiene el maíz que nos gusta tanto?No lo sé, pero el maíz tiene historia, tiene miles de años de historia.Desde que nuestros antepasados lo… Read More »La milpa N.º1 Enero-Marzo 2021
La Milpa
Tradiciones de San Ramón
En esta sección conocerás sobre las tradiciones de San Ramón, la vida en las fincas y la modernidad… “Tertulias de fincas y mercados: Tradiciones alimentarias… Read More »Tradiciones de San Ramón
Quince Duncan
Disfrute de la lectura y de esta especial dedicatoria al escritor costarricense Quince Duncan… El pueblo limonense es de gran importancia para la construcción de… Read More »Quince Duncan
Enrique Echandi
Hoy en nuestra sección dedicada a personajes históricos podrás conocer a Enrique Echandi y su aporte artístico en la Costa Rica de aquella época… Mónica… Read More »Enrique Echandi
La tapa de dulce
Hoy en el cerco, estudiaremos la tradicional tapa de dulce, su elaboración y su valor cultural, la cual ha formado parte de muchas recetas costarricenses… Read More »La tapa de dulce
Alimentación tradicional y globalización alimentaria
Conocé sobre la realidad de la alimentación tradicional y la globalización alimentaria… Fabián Alonso Brenes Tames Estudiante Historia TCU-486 “Somos lo que comemos” \ Tal… Read More »Alimentación tradicional y globalización alimentaria
Bizcochos caseros
Disfrutá de la receta de bizcochos caseros de doña Marjorie y conocé su historia… Ingredientes Queso (1/4 de kilogramo) Masa (750 gramos) Yuca (1/4 de… Read More »Bizcochos caseros
Una historia entre miedo y risa
Disfrutá de estas historias cortas y sus especiales e inesperadas anécdotas… Mi nombre es Jorge Álvarez Lizano, de pequeño viví en todos los barrios del… Read More »Una historia entre miedo y risa
La Milpa N°.2 Octubre – Diciembre
Editorial Reflexionar sobre nuestra historia, con especial énfasis en los modos de vida y la alimentación, y los aportes de personas que han destacado por… Read More »La Milpa N°.2 Octubre – Diciembre