Picadillo de Ayote con hígado
Autora: M° Leticia Salazar Núñez Ingredientes Ayote tierno Hígado de res Cebolla Ajos Chile dulce Culantro coyote Aceite Agua Consomé Sal Salsa lizano Cantidad Todas… Read More »Picadillo de Ayote con hígado
Puriscal
Picadillo de chicasquil
Autora: Jenny Sánchez Azofeifa Ingredientes Hojas de chicasquil Piel de cerdo Papayas verdes Chile dulce Cebolla Ajos Culantro castilla Culantro coyote Consomé de pollo Manteca… Read More »Picadillo de chicasquil
Tradicional picadillo de Palmito
Autora: Imelda Chaves Peraza Ingredientes Palmito Tocino Posta de cerdo Cebolla Chile Dulce Ajo Culantro coyote Aceite Aceite Pimienta negra Cantidades 2 kilos, la parte… Read More »Tradicional picadillo de Palmito
Picadillo de palmito de pejibaye
Autora: Sara Bermúdez Guzmán Ingredientes Palmito de pejibaye Cebollas Ajos Culantro coyote Chile dulce Orégano Culantro castilla Albahaca Apio Aceite de girasol Achiote natural Azúcar… Read More »Picadillo de palmito de pejibaye
Picadillo de palmito
Autora: Mayuri Alfaro Montero Ingredientes Palmito Cebolla Ajos Aceite Chile dulce Apio Culantro Cantidad 3 kilos 1 unidad 6 dientes 1/4 taza 2 unidades Al… Read More »Picadillo de palmito
El Recetario
El presente recetario reúne los picadillos expuestos en la Feria del Picadillo 2019, La Gloria de Puriscal. Incluye la descripción de los ingredientes en términos… Read More »El Recetario
Ficha de los ingredientes principales
El chicasquil o la chaya son muy parecidos. Su nombre científico es Cnidosculus acunitifoluis. Son arbolitos que fueron domesticados por los antiguos mayas, en lo… Read More »Ficha de los ingredientes principales
La Feria del Picadillo y sus participantes
La Parroquia de San Isidro Labrador, de La Gloria de Puriscal, fue la encargada de brindar la logística necesaria para el desarrollo de la Feria… Read More »La Feria del Picadillo y sus participantes
Conociendo sobre Puriscal y Turrubares
El cantón de Puriscal es el número cuatro de laprovincia de San José, fue fundado el 17 de agosto de1868, durante la segunda administración del… Read More »Conociendo sobre Puriscal y Turrubares
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