{"id":982,"date":"2021-10-30T10:18:17","date_gmt":"2021-10-30T16:18:17","guid":{"rendered":"http:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/?p=982"},"modified":"2022-01-24T10:41:34","modified_gmt":"2022-01-24T16:41:34","slug":"pastel-de-manzana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/2021\/10\/30\/pastel-de-manzana\/","title":{"rendered":"Pastel de manzana"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para el Festival de Cocina Dote\u00f1a, do\u00f1a Vanessa Murillo Cordero, vecina de Copey de Dota present\u00f3 su receta de pastel de manzana para la categor\u00eda de postres y cocina de innovaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong> <strong>de pasta<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 tazas de harina.<\/li><li>2 cucharaditas de polvo de hornear.<\/li><li>2 huevos.<\/li><li>1 barra de mantequilla.<\/li><li>lo necesario de agua fr\u00eda.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes para el relleno<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 taza de az\u00facar. <\/li><li>\u00bd cucharadita de canela en polvo.<\/li><li>6 manzanas partida en gajos. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>En un taz\u00f3n coloque todos los ingredientes de la pasta y mezcle con ayuda de un estribo.<\/li><li>Recoja la pasta con las manos y trate de unir los ingredientes sin amasar. Deje reposar la pasta por unos minutos.<\/li><li>Estire la pasta y forme el pastel colocando la pasta sobre un molde. Punce la pasta con ayuda de un tenedor. Reserve una parte de pasta para hacer algunas tiras.<\/li><li>Hornee durante 10 minutos.<\/li><li>Para elaborar el relleno, ponga los ingredientes en una olla y cocine a fuego lento.<\/li><li>Rellene el pastel. Ponga las tiras de pasta entretejidas y vuelva a hornear durante unos quince minutos, hasta que dore.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nos comenta do\u00f1a Silvia Vanessa: <em>Es una receta familiar; una cu\u00f1ada me la obsequi\u00f3. Siempre en reuniones familiares se suele compartir. Tengo de estar preparando esta receta desde hace muchos a\u00f1os, ya que somos productores de manzana y tratamos de realizar recetas con los productos que obtenemos. Esta es una muestra de una de las muchas recetas que realizo.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right wp-block-paragraph\"> <em>Receta tomada de la p\u00e1gina 84 del Recetario del Festival de Cocina Dote\u00f1a.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fuente imagen: https:\/\/www.saborusa.com\/cr\/blog\/tag\/frutas\/<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right wp-block-paragraph\">   <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para el Festival de Cocina Dote\u00f1a, do\u00f1a Vanessa Murillo Cordero, vecina de Copey de Dota present\u00f3 su receta de pastel de manzana para la categor\u00eda de postres y cocina de innovaci\u00f3n. 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