{"id":903,"date":"2021-10-16T17:12:59","date_gmt":"2021-10-16T23:12:59","guid":{"rendered":"http:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/?p=903"},"modified":"2022-01-24T10:10:15","modified_gmt":"2022-01-24T16:10:15","slug":"tanela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/2021\/10\/16\/tanela\/","title":{"rendered":"Tanela"},"content":{"rendered":"\n<p>Do\u00f1a Aurora Mar\u00edn Mata vecina de Santa Mar\u00eda de Dota particip\u00f3 en el Festival de Cocina Dote\u00f1a con esta receta de su deliciosa Tenela. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 kg de masa de ma\u00edz. <\/li><li>1 litro de leche agria.<\/li><li>1 taza de natilla.<\/li><li>1 taza de queso molido.<\/li><li>1 \u00bd tazas de az\u00facar.<\/li><li>1 cucharadita de sal. <\/li><li>1 cucharadita de esencua de vainilla.<\/li><li>\u00bd barra de mantequilla.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>En un taz\u00f3n mezcle todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. Puede utilizar la batidora y mezclar por varios minutos hasta no dejar grumos.<\/li><li>Aliste la lata o bandeja donde va a hornear la mezcla. El secreto de la abuela est\u00e1 en que en lugar de engrasar el molde, se le pone una hoja de pl\u00e1tano o de guineo para darle ese sabor \u00fanico y especial.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Porci\u00f3n<\/strong> una tajada<\/p>\n\n\n\n<p>Nos cuenta do\u00f1a Aurora que hered\u00f3 esta receta de su abuela, quien desde hace muchos a\u00f1os les ense\u00f1\u00f3 a todas sus nietas la misma. En ese ese tiempo viv\u00edan en la calle El Higueronal, m\u00e1s conocida como \u201cla calle de la Tanela\u201d, porque se acostumbraba llevar esta delicia para las fiestas patronales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\">  <em><em>Receta tomada de la p\u00e1gina 75 del Recetario del Festival de Cocina Dote\u00f1a.<\/em>  <\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Fuente imagen: https:\/\/www.hogarmania.com\/comunidad\/cocina\/recetas\/postres\/tanelas-guanacastecas.-729.html<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Do\u00f1a Aurora Mar\u00edn Mata vecina de Santa Mar\u00eda de Dota particip\u00f3 en el Festival de Cocina Dote\u00f1a con esta receta de su deliciosa Tenela. Ingredientes 1 kg de masa de ma\u00edz. 1 litro de leche agria. 1 taza de natilla. 1 taza de queso molido. 1 \u00bd tazas de az\u00facar. 1 cucharadita de sal. 1&hellip;&nbsp;<a href=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/2021\/10\/16\/tanela\/\" rel=\"bookmark\">Read More &raquo;<span class=\"screen-reader-text\">Tanela<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1531,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[125,9],"tags":[44,145],"class_list":["post-903","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-festival-de-cocina-dotena","category-recetas","tag-festival-de-cocina-dotena","tag-reposteria-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/903","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=903"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/903\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1532,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/903\/revisions\/1532"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=903"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=903"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=903"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}