{"id":703,"date":"2021-09-12T13:50:00","date_gmt":"2021-09-12T19:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/?p=703"},"modified":"2021-09-13T15:45:30","modified_gmt":"2021-09-13T21:45:30","slug":"tamal-de-maicena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/2021\/09\/12\/tamal-de-maicena\/","title":{"rendered":"Tamal de maicena"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el Festival de Cocina Dote\u00f1a, do\u00f1a Olivia Ag\u00fcero Ure\u00f1a, vecina de Santa Mar\u00eda de Dota, present\u00f3 su receta de Tamal de maicena en la categor\u00eda de Panes y Reposter\u00eda Tradicional. Si quiere cocinar uno usted tambi\u00e9n, siga los siguientes pasos:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredientes<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 barras de margarina.<\/li><li>500 g de maicena. <\/li><li>6 tazas de leche dulce.<\/li><li>6 tazas de leche agria.<\/li><li>2 y \u00bc tazas de az\u00facar. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>En una olla a fuego medio, se coloca la leche dulce con la margarina, y se cocina hasta que<br>se derrita la margarina.<\/li><li>Luego, en un recipiente aparte, se disuelve la maicena en la leche agria.<\/li><li>La mezcla anterior se agrega a la leche dulce con la margarina que est\u00e1 en el fuego.<\/li><li>Posteriormente se a\u00f1ade el az\u00facar, y con una cuchara de madera de empieza a batir la<br>mezcla hasta que cuaje.<\/li><li>La mezcla se coloca en un molde previamente engrasado con margarina. Normalmente se hornea en cocina de le\u00f1a, aproximadamente durante treinta minutos o hasta que est\u00e9 dorado. Si es en cocina el\u00e9ctrica, se hornea a una temperatura de 350 \u00b0F, o en la opci\u00f3n de solo dorar.<\/li><li>Deje enfriar y sirva al gusto.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Porci\u00f3n:<\/strong> una tajada (95 gramos).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right wp-block-paragraph\"> <em>Receta tomada de la p\u00e1gina 68 del Recetario del Festival de Cocina Dote\u00f1a.<\/em>  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el Festival de Cocina Dote\u00f1a, do\u00f1a Olivia Ag\u00fcero Ure\u00f1a, vecina de Santa Mar\u00eda de Dota, present\u00f3 su receta de Tamal de maicena en la categor\u00eda de Panes y Reposter\u00eda Tradicional. Si quiere cocinar uno usted tambi\u00e9n, siga los siguientes pasos: Ingredientes 2 barras de margarina. 500 g de maicena. 6 tazas de leche dulce.&hellip;&nbsp;<a href=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/2021\/09\/12\/tamal-de-maicena\/\" rel=\"bookmark\">Read More &raquo;<span class=\"screen-reader-text\">Tamal de maicena<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-703","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/703","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=703"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/703\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":704,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/703\/revisions\/704"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=703"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=703"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=703"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}