{"id":3113,"date":"2022-03-22T07:09:04","date_gmt":"2022-03-22T13:09:04","guid":{"rendered":"http:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/?p=3113"},"modified":"2022-03-22T07:09:05","modified_gmt":"2022-03-22T13:09:05","slug":"torta-de-yuca-con-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/2022\/03\/22\/torta-de-yuca-con-queso\/","title":{"rendered":"Torta de yuca con queso"},"content":{"rendered":"\n<p>La yuca ha sido un alimento importante en la dieta costarricense con la cual se han elaborado gran cantidad de platillos, es por eso que este es bastante conocido entre la poblaci\u00f3n incluso podemos encontrar una versi\u00f3n dulce conocida como \u201carepas de yuca\u201d sin embargo esta es salada y sirve como acompa\u00f1amiento para otros alimentos o platos como el casado.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Yuca:<\/strong> Es el ingrediente principal de este platillo, la cual es una ra\u00edz originaria de Am\u00e9rica del sur y forma parte de los tub\u00e9rculos siendo est\u00e1 muy rica en hidratos de carbono complejos, con pocas grasas y con gran cantidad de vitamina C y vitamina B6. Su sabor le permite tener una versatilidad en platillos salados, acompa\u00f1amientos o postres.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Queso: <\/strong>Es un alimento que se origina a partir de la separaci\u00f3n del suero de la leche y la coagulaci\u00f3n de la leche natural, existen gran variedad de quesos, para esta receta se utiliza el queso de su preferencia sin embargo un queso que se derrita es la mejor opci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Huevo: <\/strong>Este ingrediente permite unir los componentes de la preparaci\u00f3n evitando que estas no se desarmen a la hora de ir al sart\u00e9n, horno o parrilla y cocinarse.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sal: <\/strong>Resalta el sabor de los otros ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Receta b\u00e1sica (2 porciones)<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u00bd kilo de yuca<\/li><li>1 taza de queso mozzarella rallado<\/li><li>1 huevo<\/li><li>2 cucharadas de aceite<\/li><li>Sal al gusto<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n<\/h4>\n\n\n\n<p>1.Preparar los ingredientes necesarios.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/1-6-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3114\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/1-6-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/1-6-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/1-6-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/1-6-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/1-6-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>2. Se pela la yuca y se parte en pedazos grandes.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/2-4-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3115\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/2-4-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/2-4-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/2-4-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/2-4-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/2-4-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>3. En una olla se agregan 2 tazas de agua y sal y se pone a hervir.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/3-5-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3116\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/3-5-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/3-5-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/3-5-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/3-5-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/3-5-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>4. Cuando el agua est\u00e1 hirviendo se agrega la yuca por aproximadamente 15 minutos o hasta que esta est\u00e9 suave.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4-5-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3117\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4-5-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4-5-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4-5-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4-5-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4-5-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>5. Luego se escurre el agua y se pone la yuca a enfriar.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/5-5-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3118\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/5-5-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/5-5-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/5-5-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/5-5-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/5-5-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>6. Se ralla la yuca ya fr\u00eda y se le agrega el huevo y la taza de queso.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6-6-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3119\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6-6-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6-6-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6-6-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6-6-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6-6-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>7. Con las manos se forman tortitas y se llevan a un sart\u00e9n con aceite a fuego medio de 3 a 5 minutos por cada lado.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/8-5-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3120\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/8-5-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/8-5-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/8-5-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/8-5-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/8-5-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/8-6-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3121\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/8-6-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/8-6-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/8-6-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/8-6-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/8-6-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>8. Sirva y disfrute.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/10-3-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3122\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/10-3-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/10-3-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/10-3-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/10-3-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/10-3-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Referencias<\/h4>\n\n\n\n<p>Cu\u00eddatePlus. (9 de Diciembre de 2016). <em>\u00bfQu\u00e9 propiedades tiene la yuca?<\/em> Obtenido de Cu\u00eddatePlus: <a href=\"https:\/\/cuidateplus.marca.com\/alimentacion\/nutricion\/2016\/12\/06\/-propiedades-yuca-137135.html\">https:\/\/cuidateplus.marca.com\/alimentacion\/nutricion\/2016\/12\/06\/-propiedades-yuca-137135.html<\/a>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La yuca ha sido un alimento importante en la dieta costarricense con la cual se han elaborado gran cantidad de platillos, es por eso que este es bastante conocido entre la poblaci\u00f3n incluso podemos encontrar una versi\u00f3n dulce conocida como \u201carepas de yuca\u201d sin embargo esta es salada y sirve como acompa\u00f1amiento para otros alimentos&hellip;&nbsp;<a href=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/2022\/03\/22\/torta-de-yuca-con-queso\/\" rel=\"bookmark\">Read More &raquo;<span class=\"screen-reader-text\">Torta de yuca con queso<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3122,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[2,187,9],"tags":[194,144],"class_list":["post-3113","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comidas-tradicionales","category-recetario-paso-a-paso","category-recetas","tag-recetariopasoapaso","tag-yuca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3113","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3113"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3113\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3123,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3113\/revisions\/3123"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}