{"id":2950,"date":"2022-03-12T15:11:00","date_gmt":"2022-03-12T21:11:00","guid":{"rendered":"http:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/?p=2950"},"modified":"2022-03-12T18:23:48","modified_gmt":"2022-03-13T00:23:48","slug":"queque-de-zanahoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/2022\/03\/12\/queque-de-zanahoria\/","title":{"rendered":"Queque de zanahoria"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Por: Monica Uma\u00f1a<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Los or\u00edgenes de esta receta no se dan en Costa Rica sin embargo es un platillo que ha ido tomando popularidad en el mundo entero por su facilidad y sabor, el cual es un tipo de reposter\u00eda a base de harina de trigo, huevos, az\u00facar entre otros ingredientes, en este caso su ingrediente principal y que aporta gran parte del sabor es la zanahoria adem\u00e1s de darle una textura densa y suave al queque.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Harina de trigo: <\/strong>Es un polvo hecho de la molienda del trigo y es una de las m\u00e1s comunes en la cocina, su versatilidad permite elaborar platillos salados y dulces. Es el ingrediente que da consistencia espesante a la receta por lo cual es uno de los principales.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zanahoria: <\/strong>Es uno de los ingredientes principales y tiene un alto contenido en vitaminas y minerales, adem\u00e1s por los az\u00facares que esta contiene es el vegetal perfecto para la elaboraci\u00f3n de postres, va a aportar sabor y suavidad a la receta.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Az\u00facar:<\/strong> Va a ser el principal endulzante y va aportar sabor a la preparaci\u00f3n, para esta receta se utiliza az\u00facar blanco o refinada.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Huevos: <\/strong>Se utiliza huevo de gallina, sin importar si son morenos o blancos, aportan textura y estabilidad a la receta principalmente a la hora de la cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Aceite: <\/strong>Es el que va aportar humedad a la mezcla y se puede utilizar el aceite de su preferencia, en este caso se utiliza de girasol, si utiliza aceite de coco puede cambiar el sabor a la receta,&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Saborizantes: <\/strong>Son los encargados de realzar el sabor de la preparaci\u00f3n, para esta receta los m\u00e1s utilizados son la canela y la vainilla y suelen utilizarse en polvo o l\u00edquidos ya que al ser una preparaci\u00f3n compacta estos no se pueden extraer al finalizar la receta.<\/p>\n\n\n\n<p>Receta b\u00e1sica (8 porciones)<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 \u00bc tazas de harina de trigo<\/li><li>1 \u00bd taza de az\u00facar<\/li><li>4 huevos<\/li><li>1 taza de aceite<\/li><li>2 zanahorias medianas<\/li><li>1 cucharadita de vainilla\u00a0<\/li><li>1 cucharadita de canela en polvo<\/li><li>1 cucharadita de polvo para hornear<\/li><li>1 cucharadita de sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n<\/h4>\n\n\n\n<p>1.Preparar los ingredientes necesarios.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9331-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2951\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9331-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9331-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9331-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9331-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9331-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>2. Se pelan las zanahorias y se rallan.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9350-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2952\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9350-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9350-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9350-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9350-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9350-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>3. En un taz\u00f3n se cierne* la harina, la canela, sal y el polvo para hornear y se mezclan bien.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9368-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2953\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9368-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9368-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9368-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9368-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9368-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9376-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2954\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9376-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9376-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9376-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9376-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9376-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9380-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2955\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9380-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9380-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9380-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9380-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9380-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>4. En una licuadora se agregan los 4 huevos, el aceite, el az\u00facar, la vainilla y la zanahoria rallada.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9389-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2959\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9389-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9389-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9389-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9389-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9389-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9396-1-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2957\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9396-1-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9396-1-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9396-1-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9396-1-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9396-1-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9398-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2958\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9398-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9398-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9398-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9398-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9398-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>5. Se licuan bien hasta que ya no haya ning\u00fan grumo.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9408-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2960\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9408-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9408-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9408-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9408-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9408-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9410-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2961\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9410-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9410-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9410-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9410-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9410-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>6. La mezcla l\u00edquida se le agrega a la harina y se revuelve bien.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9415-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2962\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9415-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9415-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9415-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9415-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9415-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9420-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2963\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9420-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9420-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9420-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9420-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9420-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9422-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2964\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9422-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9422-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9422-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9422-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9422-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>7. Precaliente el horno a 180\u00b0 C.<\/p>\n\n\n\n<p>8. En un molde de su preferencia (ojal\u00e1 desmoldable) enharinado**previamente se vierte la mezcla.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9435-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2965\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9435-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9435-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9435-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9435-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9435-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>9. Vierta la mezcla en el molde y lleve al horno por aproximadamente 40-45 minutos.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9451-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2966\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9451-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9451-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9451-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9451-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9451-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>10. Para saber si este est\u00e1 listo inserte un palito de madera, si este sale limpio est\u00e1 listo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>11. Deje enfriar y desmolde.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9520-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2968\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9520-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9520-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9520-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9520-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9520-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>12. Sirva y disfrute.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9518-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2967\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9518-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9518-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9518-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9518-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_9518-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Notas<\/h4>\n\n\n\n<p>*Cernir: Consiste en pasar los ingredientes secos (en polvo) como harina, az\u00facar glass, etc por un colador, lo cual ayudar\u00e1 a que no se hagan grumos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>**Enharinar: Cubrir un alimento con harina, o espolvorear con harina un molde, primero se engrasa con mantequilla o la grasa de su preferencia y luego la harina.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por: Monica Uma\u00f1a Los or\u00edgenes de esta receta no se dan en Costa Rica sin embargo es un platillo que ha ido tomando popularidad en el mundo entero por su facilidad y sabor, el cual es un tipo de reposter\u00eda a base de harina de trigo, huevos, az\u00facar entre otros ingredientes, en este caso su&hellip;&nbsp;<a href=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/2022\/03\/12\/queque-de-zanahoria\/\" rel=\"bookmark\">Read More &raquo;<span class=\"screen-reader-text\">Queque de zanahoria<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2967,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[187,9],"tags":[234,194,143,235],"class_list":["post-2950","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetario-paso-a-paso","category-recetas","tag-queque-de-zanahoria","tag-recetariopasoapaso","tag-reposteria","tag-zanahoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2950","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2950"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2950\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2970,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2950\/revisions\/2970"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2950"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2950"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2950"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}