{"id":2732,"date":"2022-03-11T11:59:00","date_gmt":"2022-03-11T17:59:00","guid":{"rendered":"http:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/?p=2732"},"modified":"2022-03-12T11:00:15","modified_gmt":"2022-03-12T17:00:15","slug":"lentejas-con-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/2022\/03\/11\/lentejas-con-pollo\/","title":{"rendered":"Lentejas con pollo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Lentejas con pollo:<\/strong> Este platillo tiene como base una legumbre que es muy usada en el mundo entero y que es muy vers\u00e1til a la hora de cocinar, adem\u00e1s de aportar prote\u00edna y fibra a la dieta, tiene la posibilidad de combinarse con con casi todos los alimentos, ya sean pescados blancos o azules, carnes de cualquier tipo, hortalizas entre otros, en este caso es el pollo el cual aumenta su valor nutricional y es una receta costarricense bastante realizada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredientes b\u00e1sicos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Lentejas: <\/strong>Estas son el fruto o la semilla de una planta herb\u00e1cea donde su origen se ubica en el Extremo Oriente, siendo una de las legumbres&nbsp; con m\u00e1s posibilidades nutritivas y culinarias siendo ricas en en prote\u00ednas, minerales, vitaminas y fibra convirti\u00e9ndose en un alimento muy completo muy energ\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pollo: <\/strong>Este ingrediente le aporta prote\u00edna al plato, proporciona textura, sabor y volumen, adem\u00e1s se utiliza el caldo en que este se cocina para aportar humedad a la preparaci\u00f3n, realzando el sabor.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Olores: <\/strong>Aportan sabor y olor a la preparaci\u00f3n, los m\u00e1s comunes son el culantro castilla,, la cebolla,&nbsp; el chile dulce,&nbsp; y el ajo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sal: <\/strong>Realza el sabor de los otros ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Receta b\u00e1sica (4 porciones)<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 taza o 250 gr de lentejas\u00a0<\/li><li>\u00bc de pechuga de pollo<\/li><li>1 taza de caldo de pollo<\/li><li>4 tazas de agua\u00a0<\/li><li>1 cucharada de aceite<\/li><li>1 cebolla\u00a0<\/li><li>1 rama de apio<\/li><li>2 cucharadas de culantro castilla<\/li><li>1 diente de ajo<\/li><li>\u00bc de chile dulce<\/li><li>Sal al gusto<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1. Preparar todos los ingredientes necesarios.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/1-5-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2733\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/1-5-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/1-5-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/1-5-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/1-5-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/1-5-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2. En una olla a fuego alto agregue 4 tazas de agua, el \u00bc de pechuga de pollo, \u00bd cebolla, 1 rama de apio y sal al gusto y deje cocinar por un aproximado de 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/2-3-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2734\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/2-3-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/2-3-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/2-3-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/2-3-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/2-3-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3. Cuando el pollo est\u00e9 cocinado desmenuce el pollo y reserve una taza de caldo de este.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/3-4-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2735\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/3-4-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/3-4-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/3-4-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/3-4-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/3-4-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4. Se pica finamente la \u00bd cebolla, el \u00bc de chile dulce, el diente de ajo.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4-4-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2736\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4-4-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4-4-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4-4-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4-4-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4-4-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5. En un sart\u00e9n con 1 cucharada de aceite se ponen a fre\u00edr los olores previamente picados juntos con el culantro castilla.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/5-4-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2737\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/5-4-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/5-4-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/5-4-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/5-4-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/5-4-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6. Se agrega el pollo desmenuzado, las lentejas y la taza de caldo de pollo.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6-5-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2738\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6-5-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6-5-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6-5-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6-5-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6-5-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7. Se deja cocinar durante 30 minutos a fuego lento.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/7-3-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2739\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/7-3-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/7-3-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/7-3-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/7-3-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/7-3-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8. Sirva y disfrute.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/9-5-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2740\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/9-5-768x1024.jpg 768w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/9-5-225x300.jpg 225w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/9-5-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/9-5-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/9-5-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Referencias:<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Moreu, M. d. (s.f.). <em>Lentejas<\/em>. Obtenido de Puleva: <a href=\"https:\/\/www.lechepuleva.es\/nutricion-y-bienestar\/las-lentejas\">https:\/\/www.lechepuleva.es\/nutricion-y-bienestar\/las-lentejas<\/a>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lentejas con pollo: Este platillo tiene como base una legumbre que es muy usada en el mundo entero y que es muy vers\u00e1til a la hora de cocinar, adem\u00e1s de aportar prote\u00edna y fibra a la dieta, tiene la posibilidad de combinarse con con casi todos los alimentos, ya sean pescados blancos o azules, carnes&hellip;&nbsp;<a href=\"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/2022\/03\/11\/lentejas-con-pollo\/\" rel=\"bookmark\">Read More &raquo;<span class=\"screen-reader-text\">Lentejas con pollo<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2740,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[2,187,9],"tags":[225,206,194],"class_list":["post-2732","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comidas-tradicionales","category-recetario-paso-a-paso","category-recetas","tag-lentejas","tag-pollo","tag-recetariopasoapaso"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2732"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2741,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2732\/revisions\/2741"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tradicionescostarica.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}